Kajs Ølblog

"Hvad øllet mangler i bitterhed har bloggeren til overflod"

Schultenbräu Alkoholfrei, Brauerei Gotha

2017-06-24 17.12.10Med overraskelse …

I weekenden var jeg inviteret til fødselsdag hos min far i Hvalsø. Han er godt oppe i årene og plaget af de ting, man nu er plaget af, når uret har tikket så længe. Imidlertid har han været tydeligt mere mærket og plaget af det, end han synes at være i øjeblikket. Et par gange i løbet af de forløbne ca. 9 måneder har jeg skrevet her på bloggen, at nogle ting gik mig på privat, og det skal ikke længere være nogen hemmelighed, at det drejede sig om min fars aldersbetingede skavanker.

Det er lettet en del nu – ikke mindst fordi jeg ved hans lille fødselsdagsselskab oplevede ham drikke øl for første gang i måske et helt år. Så ved man, at det i det mindste på nogle områder går den rigtige vej igen.

Jeg skulle køre hjem, så jeg drak ikke en af de rigtige øl, min far fik. Til gengæld havde han noget andet til mig – denne øl. Den kan fås i Aldi – hvor jeg selv helst ikke handler ind, da jeg godt har læst, hvordan de behandler deres medarbejdere. Men jeg er nu ikke så hellig, at jeg siger nej, når jeg får én tilbudt. En af min fars andre gæster anspriste den som bedre end Hof og Grøn Tuborg, så et vist forventningspres hvilede over den før åbning. At gøre alkoholfrit – eller -svagt (her 0,5%) – bryg interessant er en kode, det indtil videre kun til dels er lykkedes at knække.

Brygget er ellers flot og overraskende tætskummende i betragtning af typen. Duften er kornet, småsyrlig og en kende humlet – det er ganske vist i den lette ende, men igen kraftigere end man umiddelbart kunne forvente, og ganske sikkert i nærheden af dansk industriel standard, om ikke ligefrem over.

Ikke usædvanligt for typen byder aromaen på et indslag af blankpoleret stål. Et pust af humle i kinderne yder en vis modvægt, men kan ikke helt bortjage den noget syntetiske smag. En for stilen vanlig kornet, brødagtig mundfylde sætter ind – og det er ikke desto mindre bedre end ingen fylde overhovedet, selvom det yderligere understreger at brygget ikke er kommet uden om den alkoholfri øls uvaner.

En let syrlighed på bagtunge og ved mandlerne er det sidste der opleves, før brygget glider ned. Stadig lidt for meget vand, lige lovlig meget metal, men på den anden side gør både humle og kornet fylde vitterlig brygget mere spændende end Carlsberg Premium og Grøn Tuborg. Og sikkert også bedre end sidstnævnte, men der skal heller ikke så meget til. Sådan overvejer man idet overraskelsen indtræffer. Brygget har eftersmag … af humle, og ikke bare humle, men godkendt humle. Småklægt lægger løvtræsbitteheden sig på tungens bagerste smagsløg, samt i ganen og på mandlerne.

Nu har jeg aldrig …

2-stjerner

Updated: 30. juni 2017 — 11:03

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Kajs Ølblog © 2014 Frontier Theme