Kajs Ølblog

"Hvad øllet mangler i bitterhed har bloggeren i overflod"

Kategori: Brew Cat

Brew Cat Golden Ale, Ørbæk

2014-08-04 20.09.44

Lidt på godt …

Jeg troede egentlig, de var udgået. Men jeg fandt denne i en af Danmarks største Netto-butikker på Kongelundsvej på Amager. Der hvor jeg også fandt den østrigske Radler-rædsel midt i juli. Brew CatØrbæks serie af billige specialøl til Netto-butikkerne – og måske til andre af Dansk Supermarkeds butikker, men i så fald har jeg ikke lagt mærke til dem, har præsteret en respektabel IPA, og en uforskammet ligegyldig Dark Ale. Nu gik den ikke længere – når jeg sådan fandt den her til omkring ti kroner i Netto, var der ikke andet for, end at gøre serien færdig. Så behøver jeg heller ikke spilde min eller læsernes kostbare tid med Brew Cat-bryggene længere end allerhøjst nødvendigt.

Min gode ven Ole, der blandt andet står for denne perle af en tegneserie om, hvad det vil sige at være ølentusiast har meget rammende udtalt noget i retning af, at ‘Brew Cat er noget, BrewDog burde jage op i et træ’ – og deri har han inderligt ret.

Men nok om Ørbæks discountbrand. Uanset hvad, skal det bedømmes så frit for vores fordomme som muligt, så here goes …

Navnet passer i hvert fald. Det er et i grunden flot messingfarvet bryg, med et tæt hvidt skum. Holberg ville kalde dem krusseduller, men som gammel March-band-musiker (sækkepibe som bekendt) ved jeg selvfølgelig, at det rigtige ord er ‘kalvekrøs’. Man kunne også kalde dem kniplinger, eller blonder, som min bloggerkollega Brian Lund, ynder at kalde dem – de flotte mønstre, skummet efterlader på glassets inderside, som i dette tilfælde er ganske exquisite!

Duftoplevelsen er til gengæld at sammenligne med et par letbrugte billige tangaunderhylere … eller – måske ikke. Men nu vi var inde på blonder, var sammenligningen bare lidt for fristende. Men nogen stort olfaktorisk gravering efterlader brygget ikke næsevæggene. En vag syrlig essens kombineret med vag humle er, hvad det kan blive til. Det er ikke ubehageligt, men til gengæld manifest kedeligt.

Brygget vinder til gengæld lidt i smagen. Det yder en en letkrydret smag, hvor især den tilsatte kamille trænger igennem (nej, rent er øllet ikke). Lader man brygget hvile lidt i gabet, kondenserer der sig efterhånden en adækvat bitterhed af para- og cashewnødder. Efterhånden mærkes også lidt humle, der ikke bare smages, men faktisk også river lidt i brystet.

De gode takter modsvares desværre af en disharmonisk klæghed af gær. Brygget føles også for glat og blankt. Det glider alt for let ned, og foretrækker klart at være lidt ekstra kedeligt frem for at imponere unødigt. Det er discountspecialbryg som man kunne forvente det. På ondt, men trods alt også lidt på godt.

2-en-halv-stjerne

Brew Cat Dark Ale, Ørbæk

Ikke tiden eller pengene værd
Ørbæk har lanceret en række discountspecialøl til discountkæden Netto under navnet ‘Brew Cat’. Én af øllene er allerede testet her på bloggen med et ganske godkendt resultat. Discount behøver heller ikke at være skidt, når man tager de mange gode øl i betragtning, jeg gennem tiden har slæbt hjem fra Fakta.

Dark Ale er just dette, en mørk overgæret øl. Voldsomt mørk er den nu ikke – den er klar og rødbrun, så det er ikke ligefrem sådan, at den overkvalificerer sig til at være mørk. Den bruser kraftigt, og ender derfor med at ligne en fortyndet discountcola lidt for meget. Duften glæder i det omfang fravær af noget kan glæde. Den dufter med andre ord ikke fælt, men hvis dette er en kvalitet, er det den eneste kvalitet duften besidder.

Helt galt går det dog først i smagen. En syrligt-væmmelig smag af umodne blommer og fladt postevand rammer tunge og gane til almindeligt ubehag. Det er en formildende omstændighed, at selv syrligheden er diffus, så øllet ikke bliver decideret udrikkeligt. Det er og forbliver dog mislykket i sin komposition, det er fuldstændig uden fylde, og der er intet godt i smagen at komme efter, med mindre det ligegyldige, smagsforladte og småsure er attraktivt.

Brew Cats Dark Ale kunne måske sælge til diskoteks- og festfolket, der som bekendt helst vil have noget, der kan skylles hurtigt ned, uden at man  bliver generet af ligegyldige ting som smag og karakter. Vil man imidlertid øl, der smager af noget, og er en nydelse, bør man gå i en stor bue omkring dette bryg. Det er spild af tid, spild af penge og spild af armkræfter at slæbe den med hjem fra netto.

Køb hellere en Brew Cat IPA mere – eller få noget mere for pengene – køb en BrewDog Punk IPA i stedet. Nok er jeg langt mere kattemenneske end hundemenneske, men der er grænser for, hvad det skal betyde for, om jeg vil anbefale det ene bryggeri frem for det andet.

1-halv-stjerne

Brew Cat IPA, Ørbæk

Skotske BrewDog har åbenbart fået sig en konkurrent i form af danske Brew Caot, et fantombryggeri, som det økologiske bryggeri Ørbæk står bag (ifølge denne artikel på Beerticker). Brew Cat forhandles i Netto, og hvis navnet virkelig er tænkt som en udfordring (eller cadeau) til de skotske ølhunde, så forpligter navnet i dén grad. En god ting kan man dog allerede sige om Brew Cats øl, som ikke gør sig gældende for Brew Dog. Brew Cats øl er økologiske, ligesom det gælder for moderbryggeriets bryg.

Sød duft, omend humlet, traditionelt uden IPAens typiske rosenbouquet. Skummet er kridhvidt, tæt og klistret. Det falder langsomt og klæber til glasset i fedtede klatter.

Bitterheden er i hvert fald intakt. Tør lakrids, anis samt en smule røg afholder én fra at tage for store slurke, for det hele skal nydes … Rigtig nydes. Udover bitterheden prikker også kulsyren på tungen. For nogle vil det måske være lidt for meget, men selv synes jeg, det giver et rart, luftigt modspil til en ellers dejligt bitter øl.

Brew Cats IPA har alt hvad en IPA skal have, og så måske ikke så vældig meget mere. Men det gør ikke noget. IPA er på grund af in msarkante bitterhed en af mine absolutte favoritøltyper, og selvom Brew Cat måske ikke er en gave sendt fra julestjernehimlen, så rokker den ikke det mindste ved min opfattelse af øltypen. Den er samtidig billig, og uden at sige for meget, er den ikke bare god til prisen (omkring en flad 10’er) den er simpelt hen bare god.

Så skål og velkommen til fantombryggeriet Brew Cat. Man kunne måske godt have ønsket sig lidt mere fantasi i navnet, og lidt mere vovemod i øllets karakter, når nu navnet antyder en inspiration eller udfordring til skotske BrewDog. Men som øl i sig selv betragtet er der intet at klage over.
4-en-halv-stjerne

Kajs Ølblog © 2014 Frontier Theme